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martes, 23 julio 2024 - 5:15:09
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Adri Teruel lanza un concurso de cocina con relato rural

En la foto de izda a derecha: • Andrea Perales. Técnico Proyectos de Cooperación• Federico Serrano. Presidente ADRI TERUEL• Ana Torres. Don Jate – Super Cash Vimar. Empresa colaboradora.

Las diez mejores recetas presentadas competirán en un evento que tendrá lugar el 15 de octubre en Villarquemado.

 

“Mi Pueblo Cocina” es un concurso de cocina no profesional en el que las historias cuentan. La Asociación para el desarrollo Rural Integral Adri Teruel organiza esta acción a través del proyecto Pon Aragón en Tu Mesa. El concurso está dirigido a personas que les guste la cocina y que vivan o tengan raíces en cualquiera de los pueblos que pertenecen a Territorio ADRI de la Comarca Comunidad de Teruel. Para participar deben presentar una receta con relato rural. La organización ya está recibiendo las primeras recetas y el plazo para inscribirse finaliza el 15 de septiembre. Puede formalizarse la inscripición a través de la web del GAL www.adricte.es.

Los participantes tienen que inscribirse en el concurso en equipos de 2 a 4 personas, presentando una receta tradicional o versionada, teniendo en cuenta para la selección, los ingredientes utilizados, valorando la utilización de productos de la Comarca como: Quesos artesanos, patatas, carnes y embutidos de cerdo, por supuesto Jamón de Teruel, pero también Ternasco de Aragón, derivados de pato, huevos ecológicos, caracoles o frutas y verduras de la huerta de Teruel. Pero además es muy importante que las recetas tengan un relato histórico vinculado a la familia, el pueblo o algún oficio tradicional.  Al formalizar la inscripción se puedes adjuntar fotos o videos de la elaboración del plato, para ayudar al jurado a su valoración.

Las 20 primeras recetas recibirán un obsequio por la participación, gentileza del principal colaborador del concurso, la empresa de alimentación turolense DON JATE – SÚPER CASH VIMAR, quien además tendrá un protagonismo especial en la final.

Entre todas las recetas presentadas, la organización seleccionará un total de 10, de modo que los 10 equipos semifinalistas, obtendrán la cuchara “Mi pueblo cocina” y tendrán que enfrentarse en la Final, cocinando por sus respectivos pueblos. El evento está previsto que se celebre en la localidad de Villarquemado el sábado 15 de octubre y consistirá en dos partes. En la primera cada equipo tendrá que defender la receta con la que se inscribió en el concurso. Un jurado profesional será el encargado de probar y valorar los platos y determinar los 3 equipos que pasan a la gran final. En la segunda parte los finalistas tendrán que cocinar en  unas 2 horas, un plato libre utilizando los productos incluidos en una cesta de la compra y que serán aportados por Súper Cash Vimar como patrocinador oficial. Además, se contará con alimentos de productores colaboradores locales.

 

 

 

Será un concurso al más puro estilo del concurso televisivo “Master Chef”, pero con sentido rural y tradicional, aunque aquellos más atrevidos podrán aportar a esas recetas tradicionales un toque más vanguardista.

Los 3 finalistas recibirán como premio, productos y servicios valorados en un total de 800  euros, aportados tanto de la empresa patrocinadora oficial como de otros colaboradores locales.

Con este concurso se pretende poner en valor la calidad del patrimonio inmaterial relacionado con la gastronomía tradicional además de dar importancia a los procesos de cocina de toda la vida y los inmejorables productos de la zona que en muchas ocasiones son los protagonistas de estas grandes recetas.

Esta acción se desarrollará dentro del proyecto Pon Aragón en tu Mesa, proyecto de cooperación leader, que basa sus acciones en la promoción y mejora de la competitividad de los productores aragoneses del medio rural.

Para la coordinación de este concurso se ha contado con la colaboración de la empresa Conexión Imaginativa con experiencia en este tipo de eventos.

 

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