El Consistorio coloca una pancarta con motivo del Día Internacional del Celíaco y mantiene una línea de subvenciones de 22.000 euros para personas y familias afectadas por intolerancia al gluten
El Ayuntamiento de Teruel se suma esta mañana a la conmemoración del Día Internacional del Celíaco, que se celebra mañana 16 de mayo, con la colocación de una pancarta alusiva en el balcón principal del Consistorio con el objetivo de visibilizar esta enfermedad, sensibilizar a la ciudadanía y reforzar el compromiso institucional con las personas afectadas.
En este acto simbólico han participado la alcaldesa de Teruel, Emma Buj, varios concejales de la Corporación Municipal y representantes de la Asociación de Celíacos de Teruel. La iniciativa busca dar visibilidad a una enfermedad que afecta aproximadamente al 1% de la población mundial y cuya prevalencia se ha multiplicado en los últimos 25 años, así como concienciar sobre la importancia del diagnóstico precoz y de una correcta alimentación sin gluten, único tratamiento existente para esta patología.
Durante el acto, la alcaldesa Emma Buj ha destacado que el balcón del Ayuntamiento se ha convertido en un espacio de referencia para dar voz y visibilidad a asociaciones y colectivos sociales.“El balcón del Ayuntamiento se ha convertido en ese espacio donde las asociaciones encuentran un lugar para visibilizar sus reivindicaciones o darse a conocer”, ha señalado.
Buj ha recordado además el compromiso del Ayuntamiento con las familias celíacas mediante una línea de ayudas económicas que convierte a Teruel en un referente nacional. “Somos un ayuntamiento pionero en España porque muy pocos consistorios cuentan con este tipo de ayudas. Fuimos de los primeros y seguimos siendo de los pocos que las mantienen”, ha afirmado.
Estas subvenciones municipales oscilan entre los 100 y los 1.000 euros anuales, en función de la renta familiar y del número de personas afectadas dentro de la unidad familiar. Para 2026, el Ayuntamiento ha habilitado una partida de 22.000 euros destinada a unidades familiares en las que exista al menos una persona celíaca o con intolerancia al gluten.
La alcaldesa ha subrayado que la celiaquía no cuenta con tratamiento farmacológico y que la única alternativa es mantener una dieta estricta sin gluten durante toda la vida, lo que supone un importante sobrecoste económico para muchas familias. “No es un capricho; no es que una persona no quiera comer gluten, es que tiene una enfermedad y debemos colaborar entre todos para hacerles la vida un poco más fácil”, ha indicado.
Además, el Ayuntamiento trabaja para incorporar opciones sin gluten en actividades infantiles, chocolatadas y eventos municipales, así como para seguir concienciando al sector hostelero sobre la importancia de una oferta segura y adaptada.
Entre las novedades de la convocatoria de este año figura la simplificación administrativa del proceso de solicitud. El Consistorio ha integrado varios anexos en un único documento e incorporado autorizaciones para consulta de datos, reduciendo así trámites para las familias.
Asimismo, no es necesario aportar documentación como el informe médico o el libro de familia si ya obran en poder del Ayuntamiento y no han sufrido modificaciones. Solo en casos de nuevos diagnósticos o intolerancias distintas a la celiaquía será obligatorio presentar un informe médico con una antigüedad inferior a seis meses.
Las solicitudes podrán presentarse tanto de forma presencial como telemática. En la convocatoria de 2025 resultaron beneficiarias 41 unidades familiares.
“Queremos que se nos vea, se nos escuche y se nos respete”
La representante de la asociación en Teruel, Inmaculada Sánchez, ha agradecido especialmente el respaldo del Ayuntamiento y ha puesto el foco en la necesidad de seguir avanzando en inclusión social y normalización. “Queremos que se nos oiga, que se nos vea y que se nos respete un poquito”. Sánchez ha explicado que para una persona celíaca el respeto se traduce en poder acudir a cualquier establecimiento y comer con seguridad. “Para nosotros no hay pastillas, ni jarabes, ni complementos. Solo existe una dieta sin gluten de por vida y eso condiciona el día a día”, ha afirmanado.
Actualmente, la asociación cuenta con alrededor de 200 familias asociadas en Teruel, y ofrece acompañamiento a recién diagnosticados, talleres de cocina, charlas informativas y asesoramiento nutricional. La representante ha destacado también la importancia de la detección precoz para evitar complicaciones derivadas de una celiaquía no diagnosticada. “Lo importante no es que haya más casos, sino que cada vez se diagnostiquen antes”, ha apuntado.
Teruel, referente en restauración segura sin gluten
La asociación trabaja además junto al sector hostelero a través de la red Aragón Sin Gluten, que certifica establecimientos comprometidos con una correcta manipulación alimentaria y prevención de contaminación cruzada. En Teruel existen cerca de 25 restaurantes adheridos a esta red, una cifra especialmente destacable a nivel provincial.
Los establecimientos participantes reciben formación específica, asesoramiento técnico y un distintivo visible para aportar mayor seguridad a las personas celíacas.
Desde la asociación valoran especialmente esta colaboración y destacan la creciente sensibilización social, aunque recuerdan que todavía persisten dificultades cotidianas relacionadas con la restauración, la compra y la convivencia social.
