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El CITA publica un libro sobre la cara más amable de las malas hierbas

 

El libro «La cara amable de las malas hierbas. Usos alimentarios, medicinales y ornamentales de las plantas arvenses» se ha publicado con el patrocinio del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y la Caja de Ahorros de la Inmaculada de Zaragoza.

El libro describe 90 especies vegetales en tres capítulos, con glosarios, índices y abundantes fotografías. En él se relacionan 87 especies vegetales que habitualmente se comportan como auténticas malas hierbas, produciendo importantes daños o generando problemas en numerosos cultivos y en diferentes lugares. Sin embargo, en otros momentos, también pueden ser plantas muy útiles para las personas, sin olvidar su valiosa aportación a la biodiversidad.

En cada especie y a modo de ficha se relaciona su nombre científico y común, una breve descripción morfológica, su ciclo biológico (en el nordeste de España), su hábitat y sus posibles usos como alimento, como planta medicinal incluyendo su posible toxicidad, como ornamental u otros usos. Se añaden fotografías en distintos estadios para facilitar su identificación.

Los autores: Alicia Cirujeda Ranzenberger y Carlos Zaragoza Larios son ingenieros agrónomos, investigadores en el laboratorio de Malherbología de la Unidad de Sanidad Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón. María León Navarro es licenciada en Biología, analista del citado laboratorio y encargada del herbario y de la colección de plantas arvenses del CITA. Joaquín Aibar Lete es doctor ingeniero agrónomo, profesor de cultivos herbáceos y protección vegetal de la Escuela Politécnica Superior de Huesca (Universidad de Zaragoza). Todos ellos pertenecen al grupo consolidado de investigación “Producción Vegetal Sostenible”.

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