No solo es degustar jamón y actos festivos lo que se puede encontrar estos días de Feria del jamón. Dos eventos de carácter mas educativo van a tener lugar estos días.
La presentación de un estudio sobre la importancia del sector del jamón en la provincia y la presentación de un libro en el que se estudia el jamón en relación con el turismo gastronómico, van a centrar estas actividades más culturales. El Secretario técnico del CRDO “Jamón de Teruel”, Fernando Guillen , nos comenta como van a ser estos actos
