Finalistas en Teruel del Concurso del Ternasco de Aragón

miércoles, 13 junio , 2018 | Por | Categoria: Actualidad Local

Estos tres establecimientos, junto a los ganadores de Huesca y Zaragoza, pasan a la gran final que se celebrará el 18 de junio en Zaragoza Esta misma tarde se ha celebrado la semifinal provincial turolense del Concurso del Ternasco de Aragón. Nueve son los establecimientos de la provincia de Teruel que se han dado cita en la Escuela de Hostelería de la ciudad para elaborar y presentar sus propuestas ante un jurado profesional formado por los cocineros, Javier Fontova, profesor de la Escuela de Hostelería de Teruel, Ángel Mallén del Restaurante el Granero de Montalbán y Jesús Borao del Hotel Clá de Teruel.

Las propuestas ganadoras han sido la tapa “Taco de carré con Ternasco de Aragón y salsa de Ton Yung Goong”, elaborada por Nacho Liso del Restaurante Método de Teruel, el bocata “Gourmet Gúdar-Javalambre”, presentado por el Restaurante Ángela Torres de Rubielos de Mora y “Taquitos de carrillón de Ternasco de Aragón marinados y asados con patata, crema de pimiento y salsa de yogurt”, plato de Pablo Minguez del Restaurante Rufino de Teruel