Ya saben, amables lectores, que en las redes sociales se puede encontrar información de todo tipo y también es una buena manera de pulsar cómo está la opinión pública en varias cuestiones.
Y por eso nos ha llamado la atención el protagonismo que el jamón, y en concreto también el jamón de Teruel, está teniendo estos días por cuestiones bien distintas
La primera, y que nos toca más de cerca los turolenses, es por la campaña de promoción que está realizando el Consejo Regulador de la Denominación de Origen para promocionar y alabar las cualidades del jamón turolense, diciendo o haciendo hincapié sobre todo en que necesita menos sal para ser curado.
Para ello, en esta campaña publicitaria se realizaron y publicaron en 2022 unos videos , que están circulando ahora mucho por redes sociales,que muestran a lo que presumiblemente parece un turolense muy soso, casi fúnebre, para hacer la comparación y el símil con nuestro jamón de Teruel. Hay que decir que la campaña en redes no está gustando mucho y sobre todo hay más críticas que alabanzas. Bueno, por ser exactos, alabanzas no hemos visto ninguna. Reprochan, sobre todo, la imagen que se da de los turolenses ,y piensan que el jamón se podría ver ensalzado de otra manera.
También desconocemos porque razón ahora están circulando más estos videos que hace un año. Las críticas también son de ahora
Les dejamos más abajo uno de estos spots y así ustedes deciden si les gusta o no
Y la segunda cuestión, que no afecta concretamente al jamón de Teruel, pero sí que en general al jamón curado, son unas noticias que se basan en las declaraciones de una nutricionista , con un titular llamativo diciendo que el jamón curado no es bueno para la salud
Extraña mucho la altísima difusión que muchos medios le están dando a estas declaraciones de una nutricionista que no tiene ninguna cualidad académica que le adorne, es decir, no hay ningún estudio que soporte sus declaraciones contra el jamón curado ya que la inmensa mayoría de los estudios científicos avalan justo lo contrario es decir la bondad de los jamones curados
Parece que la crítica va más por el etiquetado y algunos procesos auxiliares que se realizan con estas piezas de jamón, cosa que en Teruel no sucede por los rigurosos controles a los que las piezas acogidas a la citada Denominación de Origen , están sometidos. Pero la crítica genérica a los jamones curados podría afectar a la imagen del producto estrella de la gastronomía turolense .
En fin, que por una causa o por otra el jamón está de moda, para mal ,en las redes. Esperemos que la cosa cambie
