Una vecina de Calaceite lanza un crowdfunding para reabrir un antiguo restaurante de comida típica de la zona y así dar vida al proyecto cooperativo, cultural y gastronómico
“Soy cocinera de vocación desde hace más de 30 años. Voy a reabrir un antiguo restaurante en Calaceite, capital cultural de la Comarca del Matarraña y un pueblito rural precioso situado en la Franja entre Cataluña y Teruel y necesito de tu ayuda”, cuenta Gemma Codina vila en una campaña puesta en marcha en la plataforma GoFundMe con el fin de darle vida al proyecto gastronómico.
Será una casa de comidas que combinará cocina de tradición con toques contemporáneos. Ofrecerá productos de temporada y local principalmente.
“Podréis desayunar, vermutear, comer y cenar con reserva previa y degustar los productos elaborados por productores, agricultores y artesanos de la zona, transformados en deliciosos platillos y raciones gracias a la materia prima que esta Comarca del Matarraña ofrece”, agrega la autora de la iniciativa.
“Gastronomía, arte y cultura se entremezclarán para dinamizar el pueblo y a su gente, ofreciendo un espacio alegre y de festejo; sin descuidar a toda persona que nos venga a visitar y viajeros que pasen por este pueblecito de 1.000 habitantes, considerado uno de los más bonitos de España”, detalla.
“No dispongo de demasiado presupuesto en un inicio y necesito un impulso para sacar adelante esta reapertura y hacer crecer este proyecto cooperativo que pretendo que sea un valor añadido para el pueblo, la comarca y sus habitantes.Este aporte económico y humano se compensará en descuentos y servicios gastronómicos proporcionales a lo donado”, sentencia.
