El Área de Certificación de la DOP Jamón de Teruel expuso a miembros del Seprona detalles sobre marcado, identificación y etiquetado de los productos como garantía de su autenticidad
El pasado día 15 de marzo tuvo lugar en la Comandancia de la Guardia civil de Teruel una jornada informativa dirigida a los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza, sobre el funcionamiento y cometidos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, así como diversos aspectos relacionados con la certificación de los productos ofrecidos al consumidor bajo la denominación de origen «Jamón de Teruel».
Repasaron la normativa nacional e internacional, así como los procedimientos y medios de ensayo e inspecciones que se realizan por parte del Consejo Regulador, haciendo hincapié en el marcado, identificación y etiquetado de los productos para dar seguridad al consumidor de que realmente consume el producto que tenía intención de adquirir.
La finalidad de esta jornada es formar a los miembros del SEPRONA para la perfecta identificación de los símbolos y marcas obligatorios que deben utilizarse en los productos bajo la denominación de origen «Jamón de Teruel», con el objeto de detectar posibles falsificaciones o situaciones que puedan llegar a poner en peligro la salud del consumidor.
La jornada informativa se enmarca dentro del plan anual de instrucción del SEPRONA de la Comandancia de Teruel.
